如何預防白內障？

白內障的產生主要是由於體內的自由基或發炎因子的產生，造成水晶體內的蛋白質變質，影響原本的彈性和透明度，因此透過以下的方式就可以達到預防白內障發生的效果：

 (1)減少紫外線傷害，外出戴太陽眼鏡 或是帽簷可遮擋陽光的帽子

(2)控制血糖、血脂、血壓，減重，多運動，減少體內發炎因子與自由基的破壞

(3)戒菸, 吸煙除了尼古丁對身體的危害，產生的自由基也會造成身體的負擔

(4)讓眼睛適度休息，每 30 分鐘休息 10 分鐘

(5)工作配戴護目鏡，避免眼球受到撞擊或穿刺傷 

在日常的飲食中，可以多補充富含葉黃素、花青素、蝦紅素、DHA和維生素A、C、E的食物，對眼睛的保健也有一定的效果。

葉黃素食物：

菠菜、地瓜葉、南瓜、綠花椰菜、胡蘿蔔、雞蛋、柳丁、番茄

花青素食物：

全穀類與豆類：黑豆、紫米

根莖類：茄子、甜菜根、山藥、紫洋蔥

蔬菜類：紫甘藍、紫蘇、紅球甘藍

水果：桑椹、蔓越莓、藍莓、葡萄、草莓、紅火龍果、櫻桃

蝦紅素：

蝦類、藻類、鮭魚

DHA：

鮭魚、鱈魚、鯖魚、海帶、核桃、芝麻

維生素A、C、E：

魚油、綠色蔬菜、堅果、種子